De verhalen van Team Jakarta!
In de spotlights
Isa – Front Office
Hoelang werk je al bij Hotel Jakarta?
Ik begon mijn avontuur hier als stagiair in november 2021, en vanaf april 2022 ben ik officieel in dienst gegaan.
Welk aspect van je werk bij Hotel Jakarta vind je het leukst en waarom?
Het contact met de gasten is iets wat ik ontzettend leuk vind. Elke ontmoeting brengt nieuwe ervaringen en leermomenten met zich mee. Geen dag is hetzelfde in deze bruisende omgeving, en dat maakt het werk zo dynamisch en uitdagend! En natuurlijk is het fantastisch om te werken in zo’n groot en divers team!
Hoe zou je de sfeer bij Hotel Jakarta in drie woorden beschrijven?
Gemoedelijk, open & energiek!
Welke verborgen parel in Amsterdam raad jij gasten aan om te bezoeken?
Een romantische rondvaart door de grachten op een sfeervolle salonboot is echt een unieke ervaring die je mee moet maken! En vergeet zeker niet de Jordaan te verkennen voor een vleugje authentiek Amsterdam!
Wat is jouw favoriete gerecht in Café Jakarta?
Mijn absolute favoriet is de tonijntartaar. Zeker een aanrader!
Als je een reis naar een Indonesisch eiland zou maken, welk eiland zou je dan kiezen?
Lombok stond hoog op mijn lijstje tijdens mijn Bali-reis, maar helaas is het er toen niet van gekomen. Dus ik kijk er echt naar uit om dat prachtige eiland nog te verkennen!
Sara Li – Bakkerij Westers
Hoelang werk je al bij Bakkerij Westers in Hotel Jakarta?
Ik werk nu alweer 1,5 jaar bij Bakkerij Westers!
Welk aspect van je werk vind je het leukst en waarom?
Het leukste van mijn werk bij Bakkerij Westers vind ik het sociale aspect, ik geniet ervan om een gezellig praatje met de mensen uit de buurt te maken. Verder vind ik het geweldig om de gasten een leuke ervaring te bezorgen. En het maken van onze heerlijke sandwiches? Dat is echt mijn ding!
Wat zou je uit Bakkerij Westers aanbevelen aan iemand die hier voor het eerst komt?
Als je voor het eerst bij Bakkerij Westers komt, raad ik absoluut onze broden aan. Ze zijn vers en overheerlijk, en eenmaal geproefd wil je niet meer anders! Daarnaast zou ik aanraden om onze maandelijkse gebakjes te proeven. Elke maand hebben we nieuwe lekkernijen gemaakt door onze eigen pastry afdeling die je zeker moet proberen!
Wat is je favoriete sandwich van de Bakkerij?
Mijn favoriete sandwich is zonder twijfel een van het nieuwe menu, de “Ikan Bali”! Maar eerlijk gezegd kan ik ook geen genoeg krijgen van onze tuna melt tosti en de heerlijke blondies. Het is moeilijk kiezen, want alles is gewoon zo lekker!
Welke bestelling maak jij het liefst voor de gasten?
Als het zomer is, maak ik het liefst een verfrissende ijskoffie voor onze gasten. Maar als het winter is, gaat mijn voorkeur uit naar een heerlijke luxe chocomelk. Beide drankjes zijn extra lekker als ze geserveerd worden met een verrukkelijke blondie erbij!
Rendy – Chef
Hoelang werk je al als chef in Hotel Jakarta Amsterdam?
Ik ben hier begonnen als sous-chef sinds de opening van het hotel. Na een aantal jaren ben ik gepromoveerd tot chef-kok en vervul ik deze rol met trots!
Kan je iets vertellen over waar je vandaan komt en wat je hiervoor hebt gedaan?
Natuurlijk! Ik ben geboren in Bandung op Java. Na mijn hotelschoolopleiding in Bandung verhuisde ik naar Nederland. Hier heb ik onder andere gewerkt bij Restaurant het Bosch en Restaurant Blaauw. Over de jaren heen heb ik veel kennis opgedaan over Oosterse producten, cultuur en foodtrends in Indonesië.
Wat vind je het leukste aan werken in de keuken van Hotel Jakarta?
Wat ik echt fantastisch vind, is het werken met jonge mensen van verschillende culturen en het meegaan met het concept van het hotel. Het is altijd inspirerend om te zien hoe we samen een unieke culinaire ervaring kunnen creëren.
Wat maakt volgens jou de eetervaring in Café Jakarta zo uniek?
De eetervaring in Café Jakarta is echt uniek vanwege de groene omgeving waar je je in bevind en natuurlijk door het motto waaronder wij serveren “Two Wolrds Connected”. De ambiance is heel bijzonder en draagt bij aan een onvergetelijke culinaire beleving.
Hoe zou je de sfeer in jouw team in de keuken beschrijven?
In de keuken is het hard werken, maar binnen ons team is het altijd vrolijk & gezellig! Het is echt een plek waar iedereen zich op zijn gemak voelt en waar we met passie en toewijding aan de gerechten werken.
Welk gerecht in Café Jakarta raad je gasten absoluut aan om te proberen?
In April krijgen we een nieuw menu en ik heb al een paar gerechten die ik iedereen kan aanraden! Voor de visliefhebbers raad ik de Hamachi aan. Voor de vleesliefhebbers is de Kambing Rembiga een aanrader en voor vegetariërs is de Pepes Jamur een heerlijke smaakexplosie. Deze gerechten laten je echt de ‘Two Worlds Connected’ ervaren waar Café Jakarta bekend om staat!
Michelle – Wellcome Wellnes
Hoelang werk je al bij de Wellcome Wellness in Hotel Jakarta Amsterdam?
Ik begon hier een paar maanden geleden voor mijn stage, maar sinds een paar maanden ben ik officieel in dienst bij de Wellcome Wellness. Dus momenteel werk ik hier nu ongeveer 5 maanden.
Hoe zou je de sfeer binnen de Wellcome Wellness in 3 woorden beschrijven?
De sfeer binnen de wellness zou ik omschrijven als rustgevend, met altijd gezellige bezoekers en een warme uitstraling die je meteen verwelkomt!
Wat vind je het leukste aan het werken in de Wellcome Wellness?
Het leukste aan het werken in de Wellcome Wellness is absoluut het contact met de klanten. Ik geniet ervan om in leuke gesprekken te raken en daardoor de hotelgasten en de members beter te leren kennen. Het is echt bijzonder om te zien hoe we hier een community van wellnessliefhebbers vormen.
Wat is je favoriete product van Comfort Zone?
Mijn favoriete product van Comfort Zone is zonder twijfel de crème van hydramemory. Het is zo’n geweldig product omdat het de huid hydrateert zonder dat het zwaar aanvoelt. Het past bij elk huidtype en geeft je een prachtige glow.
Welke massage kan je iedereen aanraden?
Als je op zoek bent naar ultieme ontspanning, dan kan ik de Jakarta Special Massage zeker aanraden! Het is een unieke ervaring die je nergens anders kunt krijgen, alleen hier in de Wellcome Wellness van Hotel Jakarta.
Sacha – Café Jakarta
Hoelang werk je al bij Café Jakarta in Hotel Jakarta Amsterdam?
Ik kan bijna niet geloven dat de tijd zo snel is gegaan, maar ik ben al bijna 2 jaar hier aan het werk!
Wat vind je het leukst aan werken in Café Jakarta en waarom?
Absoluut de mensen! En dan bedoel ik de geweldige gasten die hier komen en ook het fantastische team waar ik mee werk. Het persoonlijke contact met de gasten geeft me echt energie, en er gaat niets boven het zien van een glimlach op hun gezichten als ze tevreden vertrekken. Op de werkvloer heb ik echt een band opgebouwd met mijn collega’s, het voelt als één grote familie!
Als je één gerecht van het menu van Café Jakarta zou moeten kiezen om de rest van je leven te eten, welk gerecht zou dat dan zijn?
Dat is een makkelijke: Nasi Goreng, natuurlijk! Maar dan wel met extra kip!
Hoe zou je de sfeer in jouw team in Café Jakarta omschrijven?
Binnen het team hebben wij een hele fijne sfeer, ik voel me heel erg op mijn gemak en weet dat als ik hulp nodig heb dat iedereen voor me klaar staat! We werken goed samen en ook vind ik het leuk dat wij een super divers team hebben, dat maakt het werk alleen maar leuker!
Wat is de leukste ervaring die je hebt mee gemaakt tijdens het werken in Café Jakarta?
Er zijn zoveel geweldige momenten geweest, maar werken tijdens evenementen is echt een van de gaafste ervaringen die ik hier heb gehad! Dat zijn echt unieke ervaringen die zorgen voor veel variatie in mijn werk. Daarnaast vind het altijd leuk om te horen als gasten een goede ervaring hebben gehad en dat ook naar mij uitten, daar wordt ik erg vrolijk van en dat doet me erg goed!
Hendri – Hoofd Bartender Café Jakarta
Hoelang werk je al bij Café Jakarta in Hotel Jakarta Amsterdam?
Sinds de opening, en ik moet zeggen, het is een geweldige ervaring geweest om deel uit te maken van dit fantastische team sinds dag één!
Wat vind je het leukst aan het werken achter de bar in Café Jakarta en waarom?
Het leukste aan mijn werk is zonder twijfel het maken van cocktails! Ik geniet echt van de creativiteit die erbij komt kijken en de interactie met onze geweldige gasten. Elke dag brengt nieuwe ontmoetingen en verhalen, en het is altijd leuk om te zien hoe mensen genieten van wat ik voor hen maak.
Welk drankje maak jij het liefst?
Mijn favoriete drankje om te maken is de “Jakarta Today”. Het is een perfecte mix van smaken en echt een showcase van wat Café Jakarta te bieden heeft.
Als je een drankje zou zijn, welk drankje zou je dan zijn en waarom?
Ik zou een whiskey zijn. Whiskey heeft een sterke smaak en is een drankje dat je echt moet leren drinken. Net zoals whiskey, vinden mijn collega’s dat je mij echt moet leren kennen om mijn ware karakter te zien. Ze zeggen ook wel: “You love it, or you hate it.”
Welke cocktail op het menu zou je aanraden aan iemand die Café Jakarta voor het eerst bezoekt en waarom?
Voor een eerste bezoek zou ik zeker mijn favoriet aanraden: de “Jakarta Today”. Voor degenen die liever geen alcohol drinken zou ik de mocktail “Berastagi” aanraden, heerlijk en verfrissend. Daarnaast is de “Ice Tea Jakarta” onze signature drink en perfect voor iedereen!
Tess – Front Office
Hoelang werk je al bij Hotel Jakarta?
Ik werk sinds september 2022 bij Hotel Jakarta!
Welk aspect van je werk bij Hotel Jakarta vind je het leukst en waarom?
Het leukste aan mijn werk is zonder twijfel het werken met mensen. Ik geniet ervan om gasten blij te maken en hen een onvergetelijke ervaring te bieden. Elke dag is anders wat het leuk en uitdagend houdt. Daarnaast werk ik in een prachtig hotel met een superleuk en jong, gemotiveerd team, wat het extra leuk maakt.
Hoe zou je de sfeer bij Hotel Jakarta in drie woorden beschrijven?
Gastvrij, groen en gezellig!
Welke verborgen parel in Amsterdam raad jij gasten aan om te bezoeken?
Prinseneiland is een echte verborgen parel. Het is een prachtige, rustige plek met schilderachtige grachten en historische pakhuizen. Maar het liefst probeer ik iedereen een persoonlijk advies te geven op basis van hun voorkeuren/interesses.
Wat is jouw favoriete gerecht in Café Jakarta?
Mijn favoriet is zonder twijfel de mie met garnalen! Het is altijd een goede keuze en een echte aanrader voor iedereen die hier komt dineren.
Tia – Housekeeping
Hoelang werk je al bij Café Jakarta in Hotel Jakarta Amsterdam?
Ik werk nu al 6 jaar bij Hotel Jakarta Amsterdam. Ik was er zelfs al bij voordat we officieel openden! Het is geweldig om te zien hoe het hotel zich heeft ontwikkeld en om vanaf het begin deel uit te maken van dit team.
Wat vind je het leukst aan werken in de Housekeeping bij Hotel Jakarta en waarom?
Het leukste aan mijn werk is het waarborgen van de netheid in het hotel. Ik geniet echt van elk onderdeel van het schoonmaakproces, we doen het met dezelfde zorg als wanneer we ons eigen huis schoonmaken! Daarnaast vind ik de interactie met gasten geweldig en geniet ik van de samenwerking met mijn leuke collega’s. En laten we eerlijk zijn, Hotel Jakarta is gewoon een prachtige plek om te werken!
Hoe zou je de sfeer in jouw team in de Housekeeping omschrijven?
De sfeer in ons team is top. We zijn professioneel, werken goed samen en zijn altijd flexibel!
Heb je een geheime schoonmaaktip die je wilt delen?
Ik heb niet echt geheime tips, maar ik kan zeggen dat aandacht voor details echt belangrijk is. Het zijn de kleine dingen die een groot verschil maken!
Wat maakt jouw werkdag compleet?
Mijn werkdag is compleet als alle taken op tijd zijn voltooid en iedereen volledige inzet heeft getoond. Het geeft een geweldig gevoel van voldoening als we samen alles perfect hebben geregeld!