vacature

Zelfstandig werkend kok

Functieomschrijving

Hi, ik ben Elena en ik ben chef de partie in Café Jakarta, het restaurant van Hotel Jakarta op Java eiland in Amsterdam. Of zoals wij in de keuken zeggen, wij zijn Café Jakarta en Hotel Jakarta is het hotel dat voor ons erbij is gebouwd! Café Jakarta is een prachtig restaurant in een echte sub-tropische tuin, maar het meest toffe van mijn baan is dat we elke dag verschillende stijlen mogen koken. Met onze Javaanse chef Rendy hebben we zowel een Indonesische kaart als een Europese kaart ontwikkeld en om het af te maken hebben we ook nog een Seafood bar. Dus op een gemiddelde dag kan ik zomaar beginnen met het maken van onze eigen sambal, zet ik daarna de klassieke jus de veau op en eindig ik in het a la carte met het openen van oesters en het grillen van kreeften! Oftewel, de hele dag nieuwe stijlen, nieuwe uitdagingen, maar vooral heel veel nieuwe smaken! Kom jij ons team versterken?

 

De huiskamer van Java-eiland, Café Jakarta Amsterdam

Bij Café Jakarta Amsterdam serveren we onder het motto ‘Two Worlds Connected’ bijzondere op Indonesië geïnspireerde gerechten. Westerse ingrediënten worden gecombineerd met Oosterse specerijen en smaken. Daarnaast wordt er ook traditioneel Indonesisch gekookt en staan er Westerse gerechten op de kaart. Voor de liefhebbers serveren wij een uitgebreid assortiment aan seafood met dagelijkse verse schaal- en schelpdieren zoals oesters, krab en mosselen.

Wat vraagt Hotel Jakarta Amsterdam van jou?

  • Je bent creatief en enthousiast.
  • Constante en hoogstaande kwaliteit zijn onderdeel van onze succesformule.
  • Als de gasten tevreden de deur uitlopen, ben jij dit ook.
  • Het bijhouden van foodtrends en ontwikkelingen in de markt is voor jou een hobby.
  • Wij, als koks, kunnen onze inbreng en creativiteit kwijt in de nieuwe kaart en diverse menu’s. Er wordt dus echt geluisterd naar onze ideeën.
  • Voor deze functie is zowel ervaring als zelfstandigheid een vereiste. Het zou fijn zijn als je minimaal 2 jaar relevante werkervaring hebt.
  • Wij zoeken iemand die 5 diensten per week werkt (zowel dagdiensten als avonddiensten). In die 5 diensten werk je netjes 38 uur, weken van 50 uur kennen wij gelukkig niet.
  • Je bent beschikbaar per augustus/ september.
WAT BIEDT HOTEL JAKARTA MIJ?
  • Groeikracht: Werken binnen een groeiende hotelketen waar je jezelf kunt blijven ontwikkelen en kunt doorgroeien.
  • Betrouwbaarheid: Salaris altijd op tijd volgens de CAO normen, daarnaast bouw je ook vakantie uren en vakantiegeld op.
  • Duurzame bedrijfskleding verstrekt door de werkgever, ontworpen door het fashionlabel By Rockland | HACKED by.
  • 30/30 Member: Naast het salaris, wat altijd op tijd gestort wordt, biedt WestCord Hotels nog meer toffe dingen aan voor alle members, zoals: €30,- per overnachting in onze hotels// 30% korting op WestCord producten en F&B // interne trainingen van onze eigen Hospitality trainster // ieder jaar een groot personeelsfeest op een toffe locatie.
  • Aanbrengbonus: Een netto bonus van 250 euro, wanneer je voor ons een nieuw personeelslid vindt!
  • Reiskostenvergoeding.
  • Heb jij het WestCord DNA in je?! Ons doel is om jou ‘part of the family’ te laten voelen!